+7 (499) 653-60-72 Доб. 355Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 525Санкт-Петербург и область

В каком документе указывается срок годности качество и температура хранения товаров

В каком документе указывается срок годности качество и температура хранения товаров

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ. На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта г. N Собрание законодательства Российской Федерации, , N 31, ст. Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2. Зарегистрировано в Минюсте РФ 6 июня г.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Срок годности — это срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению.

В каком документе ?? указывается срок годности качество и температура хранения товаров

Ни для кого не секрет, что самые вкусные овощи — с грядки, молоко — парное, а сметана и масло — приготовленные любимой бабушкой. Но в современном мегаполисе времени на то, чтобы ежедневно покупать продукты напрямую у фермеров или ездить к родственникам в деревню, у нас с вами нет. Однако это не значит, что все мы обречены на употребление несвежих продуктов.

Увеличить сроки хранения, сохранить вкус и презентабельный внешний вид молочной, мясной и других видов продукции позволяет упаковка. Правильно выбранные упаковочный материал и технология пакования — залог востребованности товара, а значит — прибыльности бизнеса в целом.

Условия хранения пищевых продуктов приведены в соответствующих нормативных документах, основополагающими из которых являются:. Нормы хранения и сроки годности отдельных категорий товаров также определены в отраслевых технических регламентах и ГОСТах.

К сожалению, отечественная нормативная база несовершенна: так, в разных документах сроки годности и требования к условиям хранения одного и того же товара могут несколько разниться, что существенно усложняет процессы хранения, транспортировки и реализации продуктов питания. Что касается перечня факторов, влияющих на срок хранения, то он однозначен: температура, влажность, световой режим и так называемое товарное соседство.

В общем случае срок годности пищевой продукции при более низких температурах хранения повышается, тогда как оптимальные показатели влажности зависят от процента содержания в продукте воды. Необработанные сырые продукты, а также продукты, уже готовые к употреблению, нужно хранить в холодильных камерах, а продукцию, имеющую специфический запах, например рыбу или специи, помимо этого, — отдельно от всех остальных товаров. Все складские, производственные помещения и торговые залы должны быть оснащены приборами контроля за температурой и относительной влажностью воздуха.

Несоблюдение этих правил может привести к несвоевременной потере качества продуктов питания и, соответственно, их порче. Это, в свою очередь, отрицательно сказывается на бизнесе. Именно поэтому крупные ритейлеры все чаще отдают предпочтение товарам в индивидуальных упаковках, позволяющих длительное время сохранять привлекательный внешний вид и вкусовые характеристики продуктов питания, а также отступать от правил товарного соседства.

Отлично с этими задачами справляются, например, пластиковые пищевые контейнеры, пакеты, пленка и иная тара. Они помогают не только сохранить качество продуктов питания, но и оптимизировать выкладку продукции в торговом помещении или на складе.

Некоторые виды современной упаковки отличаются морозоустойчивостью, высокими барьерными свойствами. Это, помимо прочего, обеспечивает дополнительную защиту при хранении и транспортировке пищевой продукции, а в случае использования барьерной упаковки — еще и защиту от посторонних запахов, воздействия окружающей среды и развития микрофлоры в самом продукте. Основным фактором, влияющим на длительность хранения продуктов питания, является температура: чем она ниже, тем дольше можно рассчитывать на то, что продукты сохранят свои свойства.

А мороженое мясо в неупакованном виде тушек птицы куры, индейки, цесарки при температуре ниже 25? Максимальный срок хранения несоленого сладкосливочного масла в монолитах при температуре от ? С до ? С — 15 месяцев. Причем на срок годности конечного продукта влияет не только температура, но и вид масла, сезон производства, а также способ упаковки. Так, согласно указанному ранее документу, сроки хранения фасованного масла после его поступления в торговую сеть составляют:. Охлажденную рыбу, согласно СанПиН 2.

Этот продукт сохраняет витамины и микроэлементы при нуле градусов, и поэтому, если не позаботиться о герметичной упаковке, сроки его годности невелики — всего 48 часов. А если речь идет о филе или рыбе специальной разделки, то срок сокращается до суток. Для замороженной неглазированной рыбы температура хранения ?

С и ниже период хранения с момента поступления продукции в торговую сеть не должен превысить 21 сутки, а глазированной — 28 согласно Приложению к письму Главгосторгинспекции РСФСР от 21 июля г.

Некоторые овощи и фрукты при нейтральной температуре около 0? Но большинство таких продуктов все-таки являются скоропортящимися — так, например, максимальный срок хранения баклажанов составляет 15 дней — при условии, что температура среды окажется от 7 до 10? Продукты, подвергшиеся термической или биохимической обработке, хранятся меньше, чем замороженные. Столько же при данном температурном режиме хранятся творог и творожные изделия. Торты, пирожные и другие кулинарные изделия можно хранить не более двух суток.

Таким образом, каждый продукт имеет собственный предельный срок хранения, при превышении которого начинают происходить нежелательные биохимические, микробиологические и химические процессы. Например, в свежем мясе или полуфабрикатах такие процессы вызывает естественный ход автолиза, а в обработанных термически — остаточная микрофлора. В связи с жесткой конкуренцией в ритейле увеличение сроков хранения стало чрезвычайно важным фактором.

В этом контексте упаковка решает многие проблемы. Она позволяет нивелировать вторичное воздействие микрофлоры на продукты питания и сохранить товарный вид и вкус продуктов на более длительный срок. Приемы кулинарной обработки продуктов классифицируются как по этапам приготовления, так и по способам воздействия. Среди последних можно выделить два: физическая и химическая обработка. При физической обработке происходит изменение среды либо физических свойств самого продукта:.

К химической обработке относят соление, маринование, квашение, брожение и другие виды изменения продуктов под воздействием определенных химических агентов с целью увеличения сроков годности. Вне зависимости от типа обработки современное хранение продуктов невозможно рассматривать, не принимая во внимание их упаковку. Именно она обеспечивает возможность продления срока годности товаров. В задачи, решаемые упаковкой, также входит защита продукта от влияния факторов внешней среды температуры, кислорода, влажности, света и т.

Упаковка должна быть безопасной для человека и окружающей среды. Осознавая важность последнего, в последние годы производители упаковки стремятся к повышению экологических свойств упаковочных материалов. В зависимости от продукта и вида необходимой ему защиты применяются различные упаковочные материалы:. Существует несколько технологий, помогающих защитить пищевую продукцию от повреждений, взаимодействия с кислородом, воздействия солнечного света и влажности окружающей среды.

Одной из самых распространенных является вакуумная упаковка. Технология позволяет надежно защитить и вкусовые качества продукта, и его товарный вид, замедляя процессы размножения микроорганизмов в продукте. Другой вид упаковки — асептическая упаковка хороша тем, что способствует понижению начального уровня микробиологического обсеменения продукта и дальнейшему хранению последнего в стерильных условиях за счет предварительной термической обработки самого продукта, а также расфасовки и упаковывания такого продукта в стерилизованную предварительно упаковку.

Еще один вид пакования, а также увеличения срока годности продуктов — это упаковка в газомодифицированной среде. Технология появилась в результате совершенствования вакуумирования. Так, например, свежие мясные продукты и овощи, упакованные по данному методу, в процессе хранения подвергаются механической деформации и выделяют излишнюю влагу и соки, что приводит не только к утрате товарного вида, но и потере качества продуктов.

Пакование в газомодифицированной среде позволяет сохранить практически все свойства пищевых продуктов. Благодаря правильно подобранной смеси газов, упакованные таким способом продукты сохраняют микрофлору, а срок хранения увеличивается без потери вкусовых, полезных качеств, товарного вида и даже без использования специальных добавок и консервантов. Может сложиться впечатление, что для сохранения продуктов достаточно использования оптимальных упаковки и технологии пакования, а соблюдение температурных и световых режимов важно в меньшей степени.

Это не так. Продукты, упакованные любым из способов, также требуется хранить, соблюдая температурный и световой режимы. Мобильные приложения: iPad iPhone Android. Закрыть меню. Комсомольская правда.

RU Гид потребителя Промышленность и производство Для прочтения нужно: 3 мин. Как увеличить сроки хранения продуктов питания? Это интересно Такие продукты, как мед, крупы, конфеты, мука и мучные изделия, плохо переносят солнечный свет, поэтому хранить их как в домашних условиях, так и в магазине стоит только в затемненных помещениях или в специальной упаковке. Так же неблагоприятно солнечный свет влияет на молочные продукты, масло, овощи и фрукты — причем как свежие, так и сушеные.

Это интересно Холодильник в том виде, к которому мы привыкли сейчас, начал выпускаться в промышленном масштабе на предприятии Альфреда Меллоуса в году. Автономная холодильная камера с компрессором в нижней своей части отлично работала, но, к сожалению, за два года новым изобретением смогли воспользоваться только 40 пользователей — больше компания, испытывающая тогда финансовые сложности, произвести просто не смогла.

Однако уже в году предприятие выкупил Уильям Дюрант. Мобильные приложения: iPad iPhone Android Электронные книги.

Как увеличить сроки хранения продуктов питания?

Например, на вине, меде указывают, сколько он может храниться , а вот на большинстве медицинских препаратов — в течение которого времени они пригодны к использованию. Хотя есть лекарства , на которых тоже указывается срок хранения. Какие же ограничения вводят производители? Так называют период, в течение которого товар пригоден для использования по назначению. По его истечении продукты и лекарства запрещено употреблять. Если к тому времени товары не были реализованы, продавец обязан удалить их с прилавка магазина или аптеки, поскольку они являются просроченными. Для непродовольственной продукции длительного использования бытовая техника, мебель и т.

Совет дня: как грамотно выбирать продукты и разбираться в сроках годности и хранения

Ни для кого не секрет, что самые вкусные овощи — с грядки, молоко — парное, а сметана и масло — приготовленные любимой бабушкой. Но в современном мегаполисе времени на то, чтобы ежедневно покупать продукты напрямую у фермеров или ездить к родственникам в деревню, у нас с вами нет. Однако это не значит, что все мы обречены на употребление несвежих продуктов. Увеличить сроки хранения, сохранить вкус и презентабельный внешний вид молочной, мясной и других видов продукции позволяет упаковка.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что на самом деле означает срок годности продукта?

При установлении сроков годности хранения на продовольственное сырье и пищевые продукты предприятие-изготовитель, отвечающее требованиям части первой настоящего пункта, обязано:. Объем выборки и количество проб образцов продовольственного сырья и пищевых продуктов устанавливается в соответствии с программой лабораторных исследований и НД на отбор таких проб образцов. Предприятие-изготовитель, отвечающее требованиям, указанным в части первой пункта 4 настоящих Санитарных норм и правил, самостоятельно составляет программу лабораторных исследований. Органы и учреждения, осуществляющие государственный санитарный надзор, могут оказывать в установленном законодательством Республики Беларусь порядке консультации на договорной основе в подготовке программы лабораторных исследований. Показатели, регламентируемые санитарными нормами и правилами, устанавливающими санитарно-эпидемиологические требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам, но которые не подвержены изменению в процессе хранения, исследуются однократно в образцах от одной из трех партий продовольственного сырья и пищевых продуктов. НД на заявленные продовольственное сырье и пищевые продукты или их проекты, разработанные и подготовленные к утверждению в установленном порядке;. Для продовольственного сырья и пищевых продуктов, в которых дрожжи и плесени не регламентируются, нарастание их количества не должно превышать более чем в 2 раза первоначальный уровень за исключением пищевых продуктов, изготовленных с использованием дрожжей.

Купить систему Заказать демоверсию. Сроки службы и сроки годности пункты 1, 2, 4, 5 статьи 5 Закона "О защите прав потребителей".

Рекомендации Срок годности, срок службы и иные сроки, относящиеся к качеству товара: К ним относятся: В ее установлении в первую очередь заинтересованы покупатели. Поставщики часто соглашаются на предоставление гарантии качества подробнее см. Гарантия качества товара:. Дорогие читатели!

Срок годности и срок хранения — в чем разница?

В договоре поставки стороны могут а иногда обязаны определить несколько сроков, которые конкретизируют качество товара. К ним относятся:. Законом может быть установлена обязанность по указанию срока годности товара или срока службы в договоре, в документах на товар, на упаковке товара или иным образом. Так, изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок службы товара длительного пользования, в том числе комплектующих изделий деталей, узлов, агрегатов , которые по истечении определенного периода могут представлять опасность для жизни, здоровья потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде п. Если поставщик в нарушение требований закона не установит срок годности или срок службы товара, то будет обязан возместить вред, причиненный вследствие недостатков товара, независимо от времени его причинения п.

Тутельян, А. Батурин, С.

Срок годности как один из показателей качества товаров

Этого времени достаточно для трудоустройства. Вы не выходите на полный рабочий день, а хотите увеличить продолжительность неполного рабочего времени. В этом случае расчетным будет период работы данного сотрудника в учреждении. Автобиография должна быть выдержана строго в официально-деловом стиле. Требуется издать приказ на замещение даже в случае совсем небольшого отпуска, потому что существует такое понятие как правомерность подписания документов первым (вторым) лицом организации.

Если протекает стояк или батареи - виновата управляющая компания, для возмещения ущерба вам и вашему соседу стоит обратиться в эту организацию.

В итоге стройка была заморожена на два года, после чего дом достроил уже другой застройщик. Но и для составления бухгалтерских отчетов также важно, чтобы на товарном чеке были указаны все реквизиты поставщика. Куда жаловаться на водоканал. Если с образованием все предельно ясно, ведь человек самостоятельно выбирает будущую профессию, а также образовательное учреждение, то с трудоустройством могут возникнуть определенные сложности.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: СРОК ГОДНОСТИ СЕМЯН ОВОЩЕЙ И ЦВЕТОВ . товары только в части норм безопасности. которые хранятся 5 лет при температуре до 35 градусов.

Документ подтверждающий полномочия лица подписавшего заявление о возврате. И в правду, такие документы выдает государство гражданской принадлежности, а так как у апатрида такого государства нет, то очень часто единственным документом лица без гражданства является его свидетельство о рождении. С данным приказом работодатель должен ознакомить работников под роспись. Если мать общего ребенка стала нетрудоспособной до того, как брак между ней и супругом был расторгнут, либо в течение 1 года после развода.

В случае утери либо порчи допускается подать запрос на оформление дубликата. Кроме того, даже если человек понадобился на рабочем месте совсем ненадолго, например, на 2 часа, также нужно издавать приказ об отзыве сотрудника из отпуска.

В этой ситуации пристав, занимающийся делом, передает полномочия другому судебному исполнителю, имеющему определенные правомочия. Даем согласие на обработку персональных данных Стецко Оксаны Александровны, в том числе, на их сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, обезличивание, блокирование, уничтожение и распространение третьим лицам, в целях оказания мне благотворительной помощи, а так же в случаях предусмотренных действующим законодательством.

Необходимо, чтобы у потребителя на руках остался чековый документ, выданный во время покупки. В период брака ими было пр.

Заверенные нотариально копии заграничного и внутреннего паспорта. Эта норма конкретизирует Постановление Правительства от 22.

Можно купить по цене от 1 190 до 1 599 Подробнее. Далее мы расскажем обо всем, что нужно знать перед покупкой бытового инверторного сварочного аппарата. Приведу примерный образец претензии на отказ от навязанной страховки.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. wonteauclar

    Ах да, я забыл, я и так тут живу...

  2. Феликс

    А менты вообще убили.

  3. siuphobid

    Вот и не знаю, что делать.

  4. Агафон

    Гнать их надо в шею обратно в 19 век.